#AperolSpritz

29 julio, 2019

 

La #Apericena es un ciclo inaugurado en 2018 por Aperol Spritz, con el objetivo de vivir la experiencia del aperitivo “alla italiana”. Se trata de una previa a la cena, aunando un picoteo junto a un aperitivo refrescante y de baja graduación alcohólica, y en muchos casos, directamente ya reemplazando esta comida.
En Italia, el aperitivo ocurre apenas termina la jornada laboral, usualmente más temprano que en Argentina, entre las 5 y las 6 de la tarde. Acá hay una conjunción entre Mona Gallosi, bartender y embajadora del Spritz en Argentina y el chef que funcione como anfitrión.
La novedad es que esta temporada, cada #Apericena estará abierta al público en general, que podrá disfrutarla previa reserva acorde a la capacidad del restaurant donde se realice. Es un evento itinerante, pero cuyo denominador común es la italianidad: en el concepto que auna el ritual del aperitivo, y la propuesta gastronómica que lo acompaña.

La receta
-Hielo
-Partes iguales de Aperol y Espumante
(o Prosecco, como se toma en Italia)
-Golpe de soda
-Rodaja de naranja

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