Lo mejor de la cocina latinoamericana en el Valle de Uco

15 junio, 2018

El pasado sábado 5 de junio, 30 chefs referentes de Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Paraguay, Perú y Uruguay, se dieron cita en el imponente marco de la Bodega Zuccardi Valle de Uco para llevar adelante una nueva edición del evento eno gastronómico: Latinoamérica Cocina.

Delantales bordados con los nombres de Gastón Acurio, Pablo Rivero de Don Julio y Matías Aldasoro del restaurante Piedra Infinita Cocina de la propia bodega, se hicieron presentes y contaron historias a través de preparaciones que tuvieron a los mejores vinos de la finca Zuccardi -elegida por la revista Decanter 2017 como el mejor viticultor de Sudamérica- como ingredientes principales.

Trucha a la sal con hierbas mendocinas y peruanas, ajiaco de ollucos y papines mendocinos; Molleja de corazón más limón a la sal y Pan de especias con higos de Maipú y mascarpone de cabra, fueron algunos de los platos que pudieron disfrutar los presentes, acompañados también por elegantes etiquetas del catálogo de la Bodega Zuccardi Valle de Uco.

 

 

 

 

 

Los comentarios estan cerrados.