Novedades enogastronómicas

31 octubre, 2018

Contraseñas sale a las librerías y cuenta cuáles son las últimas novedades literarias afines a la nariz y el paladar. Estos son algunos de los títulos más representativos que en los últimos días aparecieron en los anaqueles.

 

LTapa La Gran Vida

La Gran Vida
Cayetana Vidal Buzzi
Tusquets

Justo homenaje al que fuera un gourmet de fuste, además de un gran señor. Este trabajo es una recopilación sinuosa, fragmentada pero íntima realizada por su hija Cayetana de las experiencias, anécdotas y recetas de Fernando Vidal Buzzi, “factotum” del periodismo gastronómico argentino. Como curiosidad es la primera publicación de un título de un autor local en la colección Los Cinco Sentidos, de Tusquets. Por Cayetana Vidal Buzzi. Editado por Tusquets. 489 páginas.

 

 

mirazur tapa

Mirazur
Mauro Colagreco
Catapulta

En la Costa Azul, escenario donde convergen las tradiciones gastronómicas más admiradas, se erige Mirazur, el restaurante de Mauro Colagreco. Su carta se prepara cada día según la disponibilidad de los mejores productos de la zona, y refleja la historia de quienes la elaboran. Fue destacado por la guía Michelín con dos estrellas y actualmente se ubica en el tercer lugar de World’s 50 Best restaurants. Por Mauro Colagreco. Catapulta. 359 páginas.

 

 

El vino en zapatillas

El vino en zapatillas: Una mirada a la viticultura argentina del siglo XXI.
Sabrina Cuculiansky
Albatros

Sabrina Cuculiansky, avezada periodista, narra la evolución que tuvo el vino local gracias a la revolución tecnológica pero sobre todo a la mirada de los productores jóvenes, cultos, entusiastas y ambiciosos, que ponen en cada botella su pasión por las uvas. Frente a ellos está un público joven, sofisticado e informado que busca beber los mejores vinos. El libro tiene 13 capítulos y 50 testimonios de personalidades del mundo del vino. Por Sabrina Cuculiansky. Albatros. 157 páginas.

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