Novotel Buenos Aires y su carta de invierno

31 agosto, 2017

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El restaurant Patio #378, de Novotel Buenos Aires, celebra su carta otoño – invierno 2017, de la mano del chef Mauro Campos.
Esta edición cuenta con la incorporación de la chef pastelera, Belén Fernández, quien creó novedosos postres, como “Sol y Luna”, un imperdible cremoso de queso brie con compota de membrillos y “La partida”: mousse de espumante, palet de damasco y salsa de cassis.
Las opciones de entradas son mollejas salteadas en vinagre casero de torrontés, papas paille y huevo mollet; ostras crocantes con alioli ahumado; consome Brunoise con legumbres de estación y pan de brioche, entre otras opciones. De plato principal hay ragout de cordero con poroto regina y repollitos de Bruselas; róbalo patagónico con papa huayro, beurre monte de jazmín, tapioca, naranja y langostino; bife de chorizo argentino, aros de cebolla crocantes, pesto de albahaca y socca con tomate & vacheroleau fundido; además de conejo, salmón, risottos y más.

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Avenida Corrientes 1334, CABA
Reservas: 4370 9512 | h6503-fb1@accor.com

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